Instalaciones

Nuestra planta, "PLANTA EMPACADORA PROGRESO" fue inaugurada el 15 de junio de 2007, en La Bocana, municipio de Mulegé, en la región norte de Baja California Sur, comúnmente llamada "Pacífico Norte" y cuenta con el personal más calificado en los diferentes en las diferentes áreas de proceso tanto en abulón, langosta y diferentes especies de pescado.

Nuestro objetivo es que usted cuente con productos con la más alta calidad y frescura.

Los procesos que se llevan a cabo en nuestra planta para los diferentes productos cumplen con las más altas normas internacionales de higiene e inocuidad.

Contamos con 70 equipos de productores de las diferentes especies perfectamente acondicionadas con contenedores de almacenamiento de hielo para el mantenimiento y conservación del producto desde el momento de su captura hasta la planta procesadora.

Trabajamos con un laboratorio para la reproducción de abulón que se encuentra operando desde 1987 donde una vez reproducido, se traslada a zonas estratégicamente planeadas para su crecimiento sin problemas.

En el caso de la langosta respetamos rigurosamente la veda establecida, también así para la pesca de caracol.

La planta consta de 2 líneas específicas de procesamiento de productos marinos:

Línea 1-. Recepción de Enlatados:

  • a) Cuenta con una antesala de recepción.
  • b) Área de desconchado y lavado de productos.
  • c) Sala de empaque equipada con la más reciente tecnología.
  • d) Sala de autoclaves automatizadas.
  • e) Almacén de producto terminado.

Línea 2.- Recepción de productos, vivos, frescos y congelados.

  • a) Antesala de recepción.
  • b) Área de selección de productos.
  • c) Sala de empaque de productos vivos y frescos enhielados.
  • d) Área de productos enhielados.
  • e) Área de proceso de filete de pescado

Además nuestra planta cuenta con equipos frigoríficos sofisticados los cuales tienen amplia capacidad de almacenamiento.

Congelador #1.- Capacidad de 7 Toneladas.
Congelador #2.- Capacidad de 7 Toneladas.
Conservador #1.- Capacidad de 15 Toneladas.
Conservador #2.- Capacidad de 30 Toneladas.